Author Archives: emil

De siste årene har tradisjonell norsk yoghurt kommet mer og mer i skyggen av nye produkter som kvarg og kesam, men kanskje særlig nye yoghurter av gresk eller tyrkisk type. Disse variantene fremstår gjerne som sunnere og mer naturlige alternativer til yoghurt med mye tilsatt sukker og ulike smakstilsetninger. Når du skal velge mellom gresk […]

Read More

Regjeringen til Erna Solberg har bestemt seg for å satse på norsk yoghurt og andre meieriprodukter, selv om dette går på bekostning av en av de mest kjente norske merkevarene i utlandet, nemlig Jarlsberg-osten. Bakgrunnen for dette er endringer i det som kalles prisutjevningsordningen for melk. Det høres kanskje vanskelig og byråkratisk ut, men dreier […]

Read More

Yoghurt er ikke bare et velkjent og viktig næringsmiddel i store deler av verden i dag, den har også en lang og spennende historie. Diverse historiske spor antyder at det allerede ble spist yoghurt i Midt-Østen så tidlig som for 7 000 år siden, og da helst i selve sivilisasjonens vugge: Mesopotamia i dagens Irak. […]

Read More